嘉義東石烤蚵仔半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食2023吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

台灣觀光巴士經典農村-情同心侶同行浪漫2日遊 活動延期通知 新聞來源：交通部觀光局／2007-08-20 台灣觀光巴士經典農村-情同心侶同行浪漫2日遊活動延期至9月1日、9月2日舉辦因應強烈颱風聖帕來襲，為顧及參加旅遊的民眾安全，原訂8月18日、19日舉辦的「情同心侶同行浪漫2日遊」，將順延於9月1日、2日舉辦，行程內容相同，如造成不便，敬請見諒。由於延期的關係，「台灣觀光巴士」也呼籲想要參加浪漫2日遊的夫妻情侶們，現在報名還來得及。由「台灣觀光巴士」主辦的「情同心侶同行浪漫2日遊」，鎖定「經典農村」中最IN的澀水和打簾魅力農村，融合鄉居浪漫和知性閒情，豐富貼心的行程包括平時很難品嚐得到的「澀水紅玉茶宴」，12道以阿薩姆紅茶入味的料理，是特別情商澀水社區總動員的招牌大菜，接著到日月潭搭愛之船遊湖、漫步在鄉間小道、接著到田尾的花園小徑騎單車，這些行程都是平常自行前往難以享受到的。「台灣觀光巴士」為了回饋民眾，2天1夜兩人同行，僅收成本價5200元。由於活動延期的關係，目前空出些許名額，想要跟情人一起來趟特別的經典農村浪漫之旅，可千萬要把握機會，趕快報名!同時，參加本活動的情侶夫妻們，交通部觀光局將致贈每對情侶夫妻「Taiwantouchyourheart」限量T恤及帽子，讓情侶夫妻穿著「同行」，彼此更「同心」。行程簡介：第一天：9月1日(六)高鐵台中站出發→日月潭（午餐）→邵族逐鹿市集表演→日月潭愛之船浪漫遊湖→鄉風.陶色自由行→月光音樂紅茶宴→情定同心池→夜宿經典農村第二天：9月2日(日)經典農村步道體驗→浪漫早餐→澀水-田尾路程→愛的物語叮噹響活動→花鄉鐵馬行→午餐的約會→百花巧藝DIY→珍重再見洽詢報名專線：台灣觀光巴士中部營運中心0800-291688陳小姐詳情請上網查詢：一、台灣觀光資訊網http://taiwan.net.tw。二、台灣觀光巴士網站http://taiwantourbus.com.tw。三、行政院農委會水土保持局http://www.swcb.gov.tw。

旅遊新聞02

2011台灣燈會活動．苗栗竹南、頭份運動公園隆眾登場～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-13 近年來極力發展觀光的苗栗縣，不但舉辦多項國際音樂表演活動，也特別拿下了2011台灣元宵燈會的活動項目，農曆元宵期間，一同來到苗栗縣看花燈、吃美食，體驗遊山玩水的樂活新年吧～建國百年之際，此外也是活潑的中國兔年，在這別具意義的一年的開始，就讓苗栗縣帶您一同展開全新的一年吧～2011年的元宵燈會活動，將於2011年2月17日至2月28日於苗栗竹南、頭份運動公園熱鬧登場，2011年主燈特別由中華電信贊助，由世新大學曾永義教授命名為「玉兔呈祥」，以活潑、快樂、可愛、富足、時尚為設計概念，打造出重達30公噸的玉兔主燈，並結合綠色環保、節能減碳等環保概念，為全新的一年打造不同以往的元宵燈會活動。於100年2月17號舉行開燈儀式，結會燈會副燈桐花鳳凰及祥龍獻瑞、鶴立祥和、天降禎祥等吉祥話為主題的各式花燈為新的一年展開事事如意的新希望；元宵燈會讓小朋友最期待的就是小提燈籠了，2011年的飛天兔寶寶，是一隻乘著五彩降落傘在空中飛行的可愛兔子，不僅是小燈籠外，也是一個可愛的風鈴吊飾哦，絕對會讓大小朋友愛不釋手的～苗栗縣的好山、好水、好旅遊，更可以豐富您的假期行程，不論是到大湖採新鮮草莓、泰安泡溫泉放鬆身心、公館吃客家料理、三義鐵道之旅或是南庄老街體會古早味等行程，晚上再到竹南頭份運動公園看花燈，如此豐富的行程～元宵燈會期間別忘了到苗栗遊玩哦！！【旅遊資訊】2011台灣燈會．在苗栗：http://www.taiwan.net.tw/2011taiwanlantern/1/【住宿推薦】玩全台灣．苗栗民宿網：http://ml.okgo.tw/

旅遊新聞03

2012大雅小麥文化季．與憤怒鳥同遊金黃麥田 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-03-02 【玩全台灣旅遊網報導】一年一度的金黃麥浪，將在三月於麥鄉－台中大雅盛大登場，「2012大雅小麥文化季」即將於3月4日展開，歡迎民眾利用假期前來麥田文創區過五關、斬六將，暢玩麥田樂無窮。想要置身在北國風情中、一大片金黃麥田中的畫中景致，不需奔波外國，來到台中市大雅區即可親身體驗；因士質良好、灌溉便利，使得台中大雅是全台唯一生產小麥的產地，每年二月下旬至三月入春的季節，也是麥田收成的季節，眼前的景致由綠轉黃，彷彿置身在異國中的動人情懷。3月4日正式開跑的「2012大雅小麥文化季」，特別規劃約一千坪的麥田景觀供民眾參觀，並在主題活動日早上9:00至下午16:00於麥田遊戲區，提供闖關得五寶的遊戲活動，有麥田憤怒鳥、鬥麥獸、麥之精華、麥香祈願、麥香印象等遊戲主題，並在參與活動後皆可獲得限量1000份的遊戲紀念品，數量有限，有興趣的朋友手腳可要快！徜徉在麥田步道間、享受微風吹徐而來的沁涼感受和陣陣麥香，感受身心靈觸動的全新體驗，進一步認識小麥，不但是初春出遊的好景點外，也是育教娛樂的最佳去處，一眺全台唯一的麥田景觀，那就到大雅區的小麥文化節，體驗麥帶來的種種感動吧！※圖片由台中縣彩陶文化協會提供【住宿推薦】玩全台灣－台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

2023嘉義東石美食2023一日遊
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